'drip coffee'에 해당되는 글 3

  1. 2014.03.28 Aeropress second story. 두번째 aeropress 커피 이야기
  2. 2014.03.19 Let coffee breathe
  3. 2014.03.18 Morning coffee

Aeropress second story. 두번째 aeropress 커피 이야기

Aeropress second story


Chemex와 함께 최근 최고의 커피메이트.

일반적인 방법만 시도하다

 inverted 방법으로 내리면 더 부드러운 맛을 즐길 수 있다고 해서

오늘 시도.

결과는 아주 만족.

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Let coffee breathe

Let coffee breathe.

Coffee breathes when it is fresh.

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Morning coffee

실제로 커피는 아침보다는 늦은 오후에 더 필요하다는데
그래도 아침 커피는 빼 놓을 수 없는 일상.

Drip coffee로도 충분히 훌륭한 커피를 만들 수 있는데
우선 roasting한 지 일주일이 지나지 않은 신선한 원두, 얼음, 그리고 뜨거운 물. 

팔팔 끓는 물이 아닌 보글보글 올라올 정도의 물.


Regular 사이즈 정도로 커피를 갈고
드립 아이스 커피는 재빨리 식히는 게 관건이라


Chemex를 쓴다면 얼음을 넣어
커피가 드립하는 순간 식혀버릴 수 있도록



Hario나 다른 브렌드에선 아이스커피 드립용 기구를 팔기도 하는데 필요하면 찾아보는 것도 방법.

신선한 원두에 뜨거운 물이 닿는 순간
보글거리며 blooming하는 것을 지켜보는 것도 재미

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