'Pie'에 해당되는 글 2

  1. 2014.03.17 Lemon bar 1
  2. 2014.03.17 Pie Crust

Lemon bar

신선한 레몬으로 만든 레몬 바.

레몬 타르트보다 만들기도 쉽고 일주일 정도 냉장고에 보관도 되는 착한 디저트.

Ingredients:

Pie crust: flour, butter, salt, sugar

Lemon custard: fresh squeezed lemon juice, lemon zest (additional orange zest, if you have), sugar, flour, baking powder, salt


Voilà. C'est tout!





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Pie Crust

실온에 잠시 둔 버터, 설탕, 그리고 밀가루.
하얗게 거품을 낸 버터에 설탕을 넣어 다시 저속으로 섞어주고 밀가루를 넣어 포슬포슬하게 만든 후
손으로 꾹꾹.

냉장고에 잠시 넣어 휴지 시킨 후
잘 밀어 낸 후 파이 크러스트로 사용.

오늘도 오븐에선 파이 굽는 향이.


Once you know how you make pie crust, you can make almost every pie. 

Just by changing fillings, you can feel like you are a great baker. 




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