- Let coffee breathe
- Enjoy your life
- 2014. 3. 19. 13:35
Let coffee breathe.
Coffee breathes when it is fresh.
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- Duckbokki soup, 국물 떡볶이
- Foods
- 2014. 3. 19. 11:19
Duckbokki Soup
멸치육수 가득 담고 파프리카를 갈아 넣어 만든 양념에 양껏 오뎅을 넣어 끓여 낸 국물 떡볶이.
국물 떡볶이 양념의 비밀은 갈아 넣은 붉은 색 파프리카라고 하는데
실제로 넣어보니 설탕을 많이 넣지 않아도 달콤한 맛을 가미해 주는 덕분에
천연 조미료 역할을 하는 듯.
블렌더를 따로 잘 쓰지 않는 관계로
치즈 grater로 갈아주니 블렌더가 따로 필요하지 않음.
Ingredients:
Sauce: Korean red pepper flakes, say sauce, garlic, sugar, grated paprika, grated onion
Broth: Korean anchovy, dried kelp, dried shrimp, dried mushroom, and a few garlics
Others: square fishcake, rice cake, green onion, onion
DONE.
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- Salad with caramelized pecans
- Foods
- 2014. 3. 19. 00:45
Caramelized pecans.
샐러드에 몇 개만 뿌려도 그 달큰하고 바삭한 맛이 입안을 즐겁게 해 준다.
아침에 밥이 없을 때 15분 내외로 만들 수 있는 간단 아침식사.
Ingredients:
Dressing: Balsamic vinegar, olive oil, honey (or brown sugar), pepper, salt
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